Заказать сыр онлайн
40 мин.
Сложный рецепт

Тарталетка с миндальным франжипаном,

сыром Бюш де Шевр и инжиром

Ингредиенты

Песочная тарталетка: сливочное масло – 300 г, сахарная пудра – 200 г, ванилин – 2 г, соль – 1 г, миндальная пудра – 60 г, яйцо – 2 шт., мука – 500 г, лимонная цедра с половины лимона; Миндальный франжипан: сливочное масло – 200 г, сахар – 200 г, миндальная мука – 200 г, амаретто – 10 г, крахмал – 10 г, яйцо – 4 шт.; Конфитюр из инжира: инжир свежий – 500 г, сахар – 200 г, сок лимона – 10 мл.; Сборка тарталетки: инжир свежий – 20 г, Бюш де Шевр – 20 г, мед – 20 г, миндальные лепестки – 10 г.

Инвентарь

Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, ванилином, солью. Добавить миндальную пудру, яйца, муку и замешать тесто. Убрать в холодильник на 2 часа. Раскатать тесто до 4 мм, сформовать тарталетку в железную формочку 8 см. Выпекать тарталетку до полуготовности при 160° С. Положить 20 г миндального франжипана и выпекать еще 5 минут.
Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.
Инжир порезать, смешать с сахаром и соком лимона. Варить 40 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
В тарталетку с миндальным франжипаном положить 20 г конфитюра. Украсить дольками свежего инжира и сыром Бюш де Шевр, полить медом и посыпать миндальными лепестками.
Купить сыр
X

Корзина

X
Стоимость доставки 300 рублей
при заказе до 2500 рублей
Свыше 2500 рублей – доставка осуществляется бесплатно!
Доставка осуществляется по Екатеринбургу и Верхней Пышме на следующий день.

Вы можете сделать предзаказ, написав удобную дату и время

Товары в корзине

Доставка: 300₽

Итого: 300₽
Спасибо! Ваша заявка отправлена!
К сожалению, возникла ошибка.
Попробуйте ещё раз!
СочетанияРецептыКозыПроизводствоТочки продажКонтакты