Заказать сыр онлайн
45 минут
Средняя сложность

Утиная грудка с соусом порто

и мильфеем из запеченной свеклы с муссом из сыра Шевре

Ингредиенты

Сыр Шевре 100 г, Сливки 15 г, Тимьян 1 г, Утиная грудка 220 г, Розмарин 1 г, Соль 1 г, Перец 1 г, Масло 20 г, Свекла 120 г, Соус демиглас 80 г, Портвейн 50 г, Масло сливочное 20 г, Масло с травами 10 г

Инвентарь

Свеклу завернуть в фольгу и запечь до готовности. Запеченную свеклу остудить, почистить и нарезать на слай- сы. Сыр Шевре взбить со сливками и тимьяном до однородной воздушной массы. Приготовить соус порто: выпарить портвейн наполовину, добавить соус демиглас, сливочное масло, соль и сахар. Утиную грудку посолить, поперчить и обжарить на расти- тельном масле с розмарином до состояния «медиум». Готовую грудку разрезать пополам вдоль и выложить на тарелку, полив соусом порто и маслом с травами. Рядом выложить слоями запеченную свеклу и мусс из сыра Шевре.
Купить сыр
X

Корзина

X
Стоимость доставки 300 рублей
при заказе до 2500 рублей
Свыше 2500 рублей – доставка осуществляется бесплатно!
Доставка осуществляется по Екатеринбургу и Верхней Пышме на следующий день.

Вы можете сделать предзаказ, написав удобную дату и время

Товары в корзине

Доставка: 300₽

Итого: 300₽
Спасибо! Ваша заявка отправлена!
К сожалению, возникла ошибка.
Попробуйте ещё раз!
СочетанияРецептыКозыПроизводствоТочки продажКонтакты